CROC’ légumes

Pâtisserie des Flandres se prépare à une affluence record pour la découverte de son nouveau produit CROC’ légumes.
Elaboré avec le concours du centre technique agroalimentaire Adrianor (Arras) et de l’Institut Pasteur de Lille, CROC’ légumes est une véritable innovation, sur laquelle PATISSERIE DES FLANDRES travaille depuis 2 ans dans le cadre du dispositif NUTRIPREV.
Le cahier des charges à l’origine était d’élaborer une gaufrette à base de légumes pour l’apéritif.
Le résultat : plus de 50% de légumes (en fait, c’est presque 60%) dans CROC’ légumes pour lequel 2 saveurs sont proposées : CAROTTE - CUMIN et BETTERAVE - ECHALOTE

Un soin particulier a été apporté pour faire de cette grande innovation une vraie réussite :
· D’abord le produit, léger, croustillant, savoureux, et coloré, il se déguste seul, ou bien en canapé, en dip, …
· Croc’ légumes donne des qualités nutritionnelles aux biscuits apéritifs (62 kcal par portion de 10 gaufrettes) et il est source de fibre
· CROC’ légumes répond aux attentes de naturalité, de végétal, de santé et de plaisir
· Il est rangé dans une barquette non seulement élégante, mais aussi compostable
· L’emballage, recyclable et compostable lui aussi, insiste sur le caractère végétal et naturel du produit.

Les mises en avant du produit d’ici la fin de l’année sont d’ores et déjà programmées dans la distribution, notamment chez Auchan, Carrefour, Cora, Intermarché, Monoprix.

Prix : 2,80 € l'étui de 75 grs

Label : Patisserie des Flandres

Crédit Photo : Patisserie des Flandres

http://www.lagaufre.fr

Bière « JENLAIN OR »

Avec la « JENLAIN OR », dégustez autrement la bière...

La Brasserie DUYCK, célèbre brasserie familiale du Nord de la France, lance une nouvelle bière, la « Jenlain Or ». Depuis plusieurs années, les consommateurs de bière se tournent peu à peu vers des bières de dégustation, qu'ils associent à un moment particulier, comme l'apéritif ou la fin de repas. En France, à l'inverse de nombreux pays, à près de 70 %, la bière est consommée à domicile. La Brasserie DUYCK innove en proposant une toute nouvelle bière, parfaitement adaptée à ces nouveaux modes de consommation. Disponible dans les rayons de la grande distribution, la nouvelle Jenlain est une bière de dégustation blonde « Premium » de 75 cl, titrant à 8°. Créée tout spécialement pour l'occasion, sa bouteille élégante de type champenoise donne une autre image de la bière et invite à la dégustation. On la retrouve aussi bien à l'apéritif qu'à table. La « Jenlain Or » offre un doux mélange, tout en richesse et en saveurs. Avec ses fines bulles, la nouvelle Jenlain se veut une bière différente, à découvrir. Petit avant-goût…

Une bière de dégustation
Avec sa nouvelle bière, la « Jenlain Or », la Brasserie DUYCK réinvente la dégustation de la bière et propose de découvrir de nouvelles saveurs parfumées et soulignées. La Brasserie DUYCK invite à une dégustation étonnante et espère ainsi démontrer que la bière peut être l'alliée des grandes tables grâce au mélange du plaisir et du raffinement. Sa robe présente brillance, limpidité, clarté et éclat pour une grande transparence. Sa mousse blanche, dense et persistante laisse un joli tracé de dentelle sur le verre. Toutes ces saveurs « en or » sont réunies dans la célèbre bouteille champenoise de la brasserie éponyme qui s'est habillée, pour l'occasion, d'un sleeve noir et or à l'effigie de Jenlain. La Brasserie DUYCK propose ainsi une toute nouvelle bouteille de bière, aussi bien dans la forme et l'habillage que dans le goût. Originale, unique et raffinée, la « Jenlain Or » devrait marquer un tournant dans l'histoire de la dégustation de la bière.

La Brasserie DUYCK, de la tradition familiale à l'innovation
Implantée depuis 1922 à Jenlain, petit village du Nord de la France, la Brasserie DUYCK est l'une des dernières brasseries indépendantes françaises. Jusqu'ici, la Brasserie comptait une gamme de six bières : Jenlain Ambrée, Jenlain Blonde, Jenlain N°6, Jenlain Blonde d!Abbaye, Bière de Noël et de Printemps.
Après deux ans de réflexion et de travail, la « Jenlain Or » est née. Encore un nouveau défi pour la Brasserie DUYCK, car quand on est une petite entreprise familiale, il n'est pas facile de résister à la pression des grands groupes. C'est pourquoi Raymond DUYCK, actuel PDG de la Brasserie, mise autant sur ses produits au goût authentique de fabrication traditionnelle que sur l'investissement dans de nouvelles saveurs. Avec la « Jenlain Or », la Brasserie DUYCK n'en finit plus de nous surprendre ! Grâce à cette petite dernière de la Brasserie, une nouvelle forme de dégustation fait son apparition. Son habillage très stylisé colle parfaitement au côté novateur de la nouvelle bière et la distingue des autres.
Disponible dans les Leclerc, Carrefour, Cora, Système U, Auchan, Casino, Monoprix

Prix de vente conseillé : 3,25 €

Label : Brasserie Duyck

Crédit Photo : Brasserie Duyck

http://www.jenlain.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Magnum de Mouton Cadet AOC Bordeaux 2008

Pour son anniversaire, le magnum de Mouton Cadet AOC Bordeaux 2008 s'accompagne d'un tube blanc et or éclatant au design élégant et festif. A la fois fruité et délicat, Mouton Cadet illuminera vos menus de fin d'année grâce à l'élégance et la rondeur typiquement bordelaises qui le caractérisent !

Cela fait plus de 80 ans que Mouton Cadet offre son goût fruité et envoûtant. L’audace de son créateur, le Baron Philippe de Rothschild et la richesse de ses cépages en font un vin unique.

Presque magique…
La carafe aux reflets de rubis est là sur la table, pas de doute, c’est un Mouton Cadet... Sa couleur et son arôme, fruits de la tradition médocaine, se reconnaissent entre mille. Pourtant, Mouton Cadet a bien failli ne pas exister...
Tout commence en 1930 à Pauillac dans l’esprit d’un homme de génie : le Baron Philippe de Rothschild. Son père lui avait confié la charge d’un trésor, Château Mouton Rothschild, à lui le « cadet », le plus jeune de la famille. Mais 1930 et 1931 furent deux millésimes trop difficiles pour que le vin du Château ne soit vendu sous son illustre patronyme. Ce fut donc sous l’appellation « Mouton Cadet » qu’on le distribua cette année là. Puis la nature sourit à nouveau et Mouton Rothschild retrouva la lumière.
Mouton Cadet, devenu inutile, allait il disparaître ? C’était sans compter sur le réveillon de Noël 1932 où les amateurs de vin furent nombreux à apprécier sa différence. Depuis, l’exigence de qualité est devenu son cépage et Mouton Cadet, orne, sans complexe, les tables de fête.

Prix : 25 euros

Label : Baron Philippe de Rothschild

Crédit Photo : Baron Philippe de Rothschild

http://www.bpdr.com

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Des moutardes & des envies

Une sélection gourmande Automne/Hiver signée Clovis

Produits aux saveurs subtiles, qui révèlent les goûts sans jamais les trahir, derniers héritiers d’un artisanat champenois ancestral, les moutardes et vinaigres Clovis participent à faire de la gastronomie française un véritable art de vivre.
Pour cette fin d’année, Clovis, marque aujourd’hui connue dans le monde entier et plébiscitée par les palais les plus avertis, invite au gré de ses nouveautés à sublimer les saveurs hivernales et à réveiller les papilles.
L’hiver sera gourmand ou ne sera pas…

Moutarde à la figue
C’est toute la suavité de la figue, soulignée par de subtiles notes de vanille, que vous pourrez découvrir avec la Moutarde à la Figue Clovis. Elle accompagnera à merveille les viandes de canard et d’agneau ainsi qu’un filet mignon en croûte. On appréciera également les saveurs inédites qu’elle offrira aux côtés d’un foie gras poêlé ou d’un fromage de chèvre.
Pot de 90 g
Prix : environ 2,95 €

Moutarde à l’ancienne et les arômes intenses du Piment d’Espelette AOC
Délicate alliance entre la puissance de la Moutarde à l’ancienne et les arômes intenses du Piment d’Espelette AOC. Fruitée et
chaleureuse, sublimant les mets, elle saura notamment égayer les plats de volaille et apportera de la vivacité aux poissons blancs.
Pot de 90 g
Prix : environ 3,25 €

La Moutarde à la crème de Cassis de Dijon
Couleur rose-fuchsia, cette moutarde délivre des parfums de cassis pour surprendre les papilles… mais aussi le regard lorsqu’elle sert de base à une mayonnaise ! La Moutarde à la crème de Cassis de Dijon convient parfaitement aux viandes rouges telles que le canard ou le boeuf. Sa volupté sera aussi largement appréciée avec un rôti de porc.
Pot de 90 g
Prix : environ 3,20 €

Moutarde au miel
Acide et sucrée, son bouquet et sa texture soyeuse sont très caractéristiques. Moutarde raffinée, son usage peut être généralisé à tous les assaisonnements, notamment en accompagnement de viandes et pour toutes les vinaigrettes. On aimera aussi la marier avec un chèvre chaud au des pommes de terre : petits et grands vont apprécier !
Pot de 90 g
Prix : environ 3,20 €

Moutarde au concombre à l'ail et à l'aneth
Avec ses fins morceaux de concombre, de la pulpe d’ail et une pincée d’aneth, elle joue la carte du soleil avant l’heure.
Ses notes aromatiques originales et savoureuses se déploieront pleinement en accompagnement de crustacés et elle réveillera la traditionnelle mayonnaise.
Pot de 90 g
Prix : environ 2,95 €

À propos de Clovis
Créée en 1976, Clovis est une marque des Etablissements CHARBONNEAUX-BRABANT. Elle propose une large variété de vinaigres et moutardes, avec comme produits phares le vinaigre et la moutarde de Reims, et cultive un savoir-faire ancestral.
Les produits Clovis sont distribués en Epicerie Fine, en Grande Distribution, chez les Traiteurs certains Cavistes et à Paris Lafayette Gourmet.
Tél. : 03 26 49 71 25

Label : Clovis

Crédit Photo : Clovis

http://www.vinaigre.com

FLEUR DE SEL NATURE MADAGASCAR

La fleur de sel est le nectar des marais salants. Elle se forme à la surface des bassins d’argile lors de
l’évaporation de l’eau sous l’action conjuguée du soleil et du vent.
Sa pureté est exceptionnelle.
La fleur de sel ne se ramasse pas, elle se cueille.

Son origine : Madagascar
La fleur de sel de Madagascar est issue des marais salants d’Ifaty.
100% naturelle, elle est garantie sans additif.
Sa blancheur, sa pureté et son goût sont le fruit d’un travail artisanal.
Riche en magnésium et en calcium, elle est excellente pour la santé et la croissance des enfants.

Utilisation culinaire :
Avec tous les plats !

Fleur de sel nature 90 g

Prix  : 7 €

FLEUR DE SEL AUX ÉPICES GRILLÉES

La fleur de sel est le nectar des marais salants. Elle se forme à la surface des bassins d’argile lors de
l’évaporation de l’eau sous l’action conjuguée du soleil et du vent.
Sa pureté est exceptionnelle.
La fleur de sel ne se ramasse pas, elle se cueille.

Son origine : Madagascar
La fleur de sel de Madagascar est issue des marais salants d’Ifaty.
100% naturelle, elle est garantie sans additif.
Sa blancheur, sa pureté et son goût sont le fruit d’un travail artisanal.
Riche en magnésium et en calcium, elle est excellente pour la santé et la croissance des enfants.

Utilisation culinaire :
Mélange de fleur de sel et d’épices: sésame, coriandre, cumin... grillées avec tous les plats.

Ingrédients :
Fleur de sel, sésame, cumin, fenugrec, ail, coriandre

Fleur de sel aux épices grillées, 90 g

Prix : 8,20 €

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Cracky Fruits

Une signature sensorielle inédite...

La révolution snacking Cracky’Fruits offre une possibilité pour les consommateurs en attente de snacking «plaisir-santé»
 
Croissance des produits snacking : + 5,6 % par an depuis 2000 (source Euromonitor)
Gourmand et déculpabilisant
Léger et pratique à consommer
Facile et prêt à déguster

100 % Plaisir
La nouvelle tendance gourmandise

71 % des innovations alimentaires sont axées vers le plaisir
Texture légère et croustillante …tout simplement irrésistible

100 % Innovant
Des fruits naturels toute l’année

Innovation technologique : Le procédé de lyophilisation appliqué à des fruits à forte valeur nutritionnelle
Innovation marketing : Un produit alliant le plaisir à la santé pour moins de 2 € l’unité

100 % Naturel
Naturellement bon pour la santé

Participe au PNNS
Forte augmentation des produits naturels dans les linéaires
La préservation de la qualité nutritionnelle des fruits frais
Bénéfique en terme de nutrition santé

Cracky’Fruits, une gamme en plein développement avec de nouvelles saveurs à l’étude : cerises noires, abricots, cranberries…

VEGAFRUITS MIRABELLES DE LORRAINE
Le spécialiste du fruit de haute qualité gustative

Prix : 1,76 € le paquet

Label : Cracky Fruits

Crédit photo : Cracky Fruits

http://www.crackyfruits.com

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Whisky Dewar's

Plus de 160 ans d’histoire…
Et plus de 180 médailles.

L’histoire des Grandes Marques est le plus souvent une histoire d’Hommes et celle du whisky d’exception DEWAR’S est à cette image : écrite par de véritables pionniers, un héritage façonné à travers plusieurs générations.
Il y eut d’abord John Dewar, le père fondateur, celui par qui tout commença. En 1846, il crée ainsi sa propre affaire de spiritueux dans la petite ville de Perth, dans la partie sud des Highlands. L’homme a un savoir-faire incontestable et il a aussi des idées - le 1er Scotch whisky vendu dans des bouteilles en verre, c’est lui ! – qui, le bouche-à-oreille faisant son œuvre, vont bâtir sa renommée dans toute l’Ecosse.
L’enthousiasme suscité par « son » whisky est tout simplement incroyable et, le clan Dewar étant très soudé, ses deux fils sauront lui donner dès 1880 une dimension internationale. Grâce à John Alexander, aux commandes de la distillerie, le garant du savoir-faire de la maison Dewar’s, grâce surtout à Thomas Robert, dit Tommy, le voyageur, défricheur de marchés et véritable génie du marketing. Le nom Dewar franchit une à une les frontières du monde entier pour devenir l’un des Scotch whisky les plus primés au monde.

UN BLEND UNIQUE, ORIGINAL ET SOPHISTIQUÉ
Pour réussir, les Dewar n’ont en effet rien laissé au hasard. Tout le talent de la famille fut ainsi de savoir s’entourer dès le départ de collaborateurs pour le moins inspirés. Avec au premier rang d’entre eux le légendaire A.J. Cameron, premier Maître - Assembleur (master blender) de la distillerie et 4e personnage clé de la belle aventure de la maison DEWAR’S, dont la quête permanente fut celle de « l’équilibre parfait ».
En 1899, il eut une idée de génie en inventant une technique de vieillissement avant-gardiste qui allait définitivement établir la renommée du whisky DEWAR’S. Et depuis 2007, c’est une femme, Stephanie McLeod, 7e Maître - Assembleur de la maison et acteur clé dans la fabrication de Dewar’s depuis 17 ans, qui en est la garante.
Inédite dans l’art du « blending » classique, l’invention de Cameron repose sur un principe simple : la double maturation en fût de chêne. Au lieu d’embouteiller immédiatement le whisky obtenu après l’assemblage final, comme c’est généralement le cas dans les autres maisons et distilleries, le précieux nectar est ainsi remis au repos dans des fûts de chêne pour un vieillissement supplémentaire de plus de 6 mois.
Ce mariage ultime dans le bois fait son œuvre, lentement, sûrement, permettant au final d’acquérir un whisky d’une rondeur, d’un velouté et d’un équilibre très caractéristiques. D’où la mention « Double Aged » que l’on retrouve inscrite depuis lors, tel un gage de haute qualité, sur chaque flacon de la gamme DEWAR’S.

LE GOÛT INNÉ DE L’EXCELLENCE
Le style Dewar’s est né, et il va faire l’unanimité. Rapidement et, surtout, durablement. La preuve : avec plus de 180 médailles et récompenses des plus grands concours internationaux, c’est devenu l’un des Scotch whisky les plus primés au monde.
Dégusté pur, avec ou sans glace, ou allongé d’un trait d’eau de source pour en sublimer les arômes, un verre de DEWAR’S 12 ans permet d’ailleurs d’apprécier toute cette subtilité:

une robe d’une couleur ambrée, intense et riche ;

un nez racé et fin mêlant des notes de raisins secs, d’écorces d’orange et de caramel que vient compléter une touche de bruyère écossaise ;

en bouche, une rondeur prononcée et équilibrée avec une finale longue, aux saveurs riches et complexes.

Le goût de l’excellence rime ici avec celui de l’exigence. Rarement la notion de whisky blend premium n’a trouvé à ce jour plus juste expression.

EN 2010, UNE MARQUE DEWAR’S ENCORE PLUS STATUTAIRE…

Ce sont ces valeurs qu’entend communiquer de façon encore plus précise et plus moderne qu’auparavant la maison Dewar’s à travers un nouveau design pour les flacons et canisters de sa gamme de whiskies haut de gamme.
Mise en place dès la rentrée 2010, la nouvelle identité visuelle concerne tous les éléments du pack :

une nouvelle bouteille sculptée (reprenant le « D » de Dewar’s incrusté à même le flacon de verre) qui met notamment l’accent sur l’historique de la marque : sceau gravé « 1846 » sur le col de la bouteille, signature et médailles mises en avant sur l’étiquette de la bouteille.

un habillage original aux codes couleurs bleu et or plus attractifs, plus nobles et plus percutants que l’ancienne gamme Dewar’s. Il affirme le style inimitable propre à chacun des whiskies de la gamme (12 ans, 18 ans et le hors d’âge Signature) et insiste sur la spécificité du process de double maturation (« Double Aged »).

Le prestige est là, le raffinement aussi. À travers ce nouveau look, la gamme DEWAR’S n’a jamais collé d’aussi près à son histoire et sa réalité.

... ET DES COFFRETS DE FIN D’ANNÉE ENCORE PLUS CREATIFS !
La qualité et la personnalité unique de la marque font de l’achat d’un whisky DEWARS un cadeau qui sera apprécié pour les fêtes de Noël et du Jour de l’An. La collection 2010 a été conçue en ce sens, avec à l’appui des offres adaptées aux attentes et à la cible du réseau de distribution:

Pour les cavistes et circuits de consommation hors domicile DEWAR’S a puisé son inspiration dans l’univers masculin et haut de gamme avec un très élégant coffret pour le 12 ans d’âge et le 18 ans d’âge.

Son allure générale : pack métallisé bleu nuit, jeu des effets et matières (le métal, le carbone) et des couleurs (bleu nuit et or), design exclusif. Une approche qui tranche dans les rayons de ce circuit de consommation.

Le « plus » se situe à l’intérieur du coffret : il dissimule un « rafraîchisseur » pour verre, accessoire inédit qui permet aux amateurs de whisky de parfaire et de sublimer la dégustation de DEWAR’S. Ce cadeau résolument original est bien dans la ligne d’innovation que cultive la marque DEWAR’S depuis plus de 160 ans.

À noter que, chez une sélection de cavistes, les whiskies Dewar’s seront mis à l’honneur pour partager des moments exceptionnels de dégustation : tout consommateur aura  ainsi l’occasion de personnaliser directement en magasin son whisky Dewar’s en faisant graver, à même le verre de la bouteille, le message de son choix.

Ce cadeau original et unique  en achetant un whisky chez les cavistes partenaires* sera disponible à partir de décembre 2010. Une équipe spécialisée se tiendra d’ailleurs à la disposition du consommateur pour donner des conseils de dégustation et personnaliser sa bouteille. Le raffinement à l’état pur.

Ces créations exclusives et de très haute qualité perpétuent l’esprit de la maison DEWAR’S, placée aujourd’hui comme hier sous le signe de l’Exception.
* Lavinia, Lafayette Gourmet, La Grande Epicerie de Paris, Publicis Drugstore Champs – Elysées.
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Edités en série limitée, les coffrets cadeaux de fin d’année DEWAR’S 12 ans et 18 ans sont disponibles dès le mois d’octobre 2010.

Prix de vente maximum estimé * :

En grandes et moyennes surfaces : 26.66 € la bouteille 70 cl 12 ans d’âge dans son nouvel habillage.
Chez les cavistes et circuits spécialisés :
- 35.90 € la bouteille 70 cl 12 ans d’âge et son coffret cadeau + rafraîchisseur pour verre offert.
- 61 € la bouteille 70 cl 18 ans d’âge et son coffret cadeau  + rafraîchisseur pour verre offert
* Le distributeur est seul responsable de la fixation de ses prix de vente.

Label : Dewar's

Crédit photo : Dewar's

http://www.dewars.com

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Gamme "Juste Nature"

Une tradition concarnoise...

Filets de Maquereaux ¼ “Juste Nature”
169g “ Les Mouettes d’Arvor ”

Filets de Sardines 1/7 “Juste Nature”
100g “ Les Mouettes d’Arvor ”

Nouvelle recette 100% naturelle.

Plat non calorique car sans ajout de matières grasses.

Recette idéale pour vous permettre d'apprécier la saveur authentique du maquereau, en version chaude ou froide.

Prix :

2,15 € pour les filets de sardines

2,68 € pour les filets de maqureaux

Label : conserverie Gonidec/Les Mouettes d'Arvor

Crédit photo : conserverie Gonidec/Les Mouettes d'Arvor

http://www.gonidec.com

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COFFRETS "EPICES D'ASIE" 
 
 

Girofle, cannelle, cardamome, muscade et macis. Coffret contenant 4 tubes de 100 ml. Chaque coffret est accompagné d'un livret documentaire

Conditionnement : coffret métal 19,5x13x3,2 cm

Prix : 35.00EUR

Label : Poivres et épices Gérard Vives

Crédit Photo : Gérard Vives

http://www.lecomptoirdespoivres.com

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COFFRET "POIVRES RARES" 

Poivre blanc malabar, poivre noir tellicherry, poivre long, cubèbe. Coffret contenant 4 tubes de 100 ml. Chaque coffret est accompagné d'un livret documentaire.

Conditionnement : coffret métal 19,5x13x3,2 cm

Prix : 37.00EUR

Label : Poivres et épices Gérard Vives

Crédit Photo : Gérard Vives