Rillettes au Jambon Blanc & Rillettes de Poulet Rôti en cocotte BORDEAU CHESNEL

Deux recettes originales et gourmandes !

BORDEAU CHESNEL est, depuis près de 90 ans, la marque référente du marché des rillettes. Avec plus de 25 millions de pots vendus chaque année, Bordeau Chesnel détient aujourd'hui plus de 51% de part de marché (Source : Nielsen valeur CAM P13 2009). Et au-delà des chiffres, une marque très aimée des consommateurs au travers d’un slogan connu de tous : « Nous n’avons pas les mêmes valeurs ! ».

La clé du succès BORDEAU CHESNEL ? L’innovation et la qualité. Pour cela l’entreprise repense sans cesse son offre pour proposer aux consommateurs des expériences gustatives nouvelles ou sans cesse améliorées, adaptées à leur exigence et à leurs attentes de gourmet.

Aujourd’hui, elle décline une gamme variée :

Les Rillettes du Mans « La Véritable », la recette historique
Les Rillettes de Canard
Les Rillettes d’Oie
Les Rillettes de Poulet Rôti en Cocotte
Et même une recette Gourmande & Légère, 2 fois moins grasse que la recette de porc classique.

Dernière saveur inédite : les Rillettes au Jambon Blanc, devenues en quelques mois incontournables !

Nouveaux formats : les Rillettes de Poulet Rôti en cocotte, l’un des best seller de la marque, se décline désormais en différents formats de pots, pour s’adapter à toutes les circonstances !.

LES RILLETTES AU JAMBON BLANC : LE GOUT TRADITIONNEL D’UN EXCELLENT JAMBON CHARCUTIER.

Les Rillettes au Jambon Blanc contiennent 29% de matières grasses soit 30% de moins que des rillettes de porc classiques ! Elles sont sans graisse de couverture.

- Valeur énergétique : 335 kcal soit 1386 kJ
- Protéines : 17,4g
- Lipides : 29g
- Glucides : 1g
En vente en GMS, Prix Moyen Observé*, format 220g : 2,57€
(*source Nielsen, Prix uc Hors Promotion HMSM CAM P03 2010)

LES RILLETTES DE POULET ROTI : LE VRAI GOUT DU POULET ROTI EN COCOTTE SANS AROME AJOUTE !

Recette garantie sans colorant, sans conservateur et sans arôme ajouté.
Elles contiennent 29% de matières grasses soit 30% de moins que des rillettes de porc classiques.

- Valeur énergétique : 332 kcal soit 1371 kJ
- Protéines : 16,3g
- Lipides : 29g
- Glucides : 0,5g

Disponibles en pot de 220g (depuis 2005) et désormais en pot de 110g et 400g la gamme s’impose à toute la famille et en toutes circonstances !

En vente en GMS

Prix Moyen Observé* :
- Format 110g : 1,73€ - Format 220g : 2,53€ - Format 400g : 4,02€
(*source Nielsen, Prix uc Hors Promotion HMSM CAM P03 2010)

Label : Bordeau Chesnel

Crédit Photo : Bordeau Chesnel

http://www.bordeauchesnel.com

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J&B Colour Edition

Crédit Photo : J&B

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COFFRET "MELI-MELO"

Mélanges créés par Gérard Vives pour « viandes », « volailles », « poissons », « légumes ».

Coffret contenant 4 tubes de 100 ml.

Chaque coffret est accompagné d'un livret documentaire

Conditionnement : coffret métal 19,5x13x3,2 cm

Prix : 35.00EUR

Label : Poivres et épices Gérard Vives

Crédit Photo : Gérard Vives

http://www.lecomptoirdespoivres.com
 

http://www.lecomptoirdespoivres.com

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TROIS SCOTCH WHISKIES DE CARACTERE POUR LA FETE DES PERES

Pour la Fête des Pères, Aberfeldy, Dewar’s et Glen Deveron vous invitent à découvrir leurs offres cadeaux de prestige.
Ces trois whiskies écossais de caractère proposent dès le mois de juin 4 coffrets d’exception.
Pour en ressentir toute la richesse, la finesse et le raffinement, ces whiskies sont à consommer pur ou avec un trait d’eau de source pour en apprécier davantage d’arômes.

ABERFELDY 12 ans d’âge : le Single Malt élaboré au coeur des Highlands

DEWAR’S 12 ans d’âge : le Blend +12 d’excellence récompensé par 180 médailles

GLEN DEVERON 10 et 15 ans d’âge : une rencontre unique pour deux pur Single Malts

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Boulgour Gourmand et Légumes Secs Gourmands par Tipiak

Parce qu’originalité et gourmandise peuvent aller de pair avec une cuisine du quotidien facile et rapide, une fois encore Tipiak créé la tendance !
Tipiak, se veut en effet Source d’Inspirations pour tous les jours et vous propose deux nouveaux produits :
Boulgour Gourmand et Légumes Secs Gourmands
Ces deux nouveautés sont l’occasion pour Tipiak de vous faire découvrir de nouvelles opportunités pour varier les céréales.
Grâce à Boulgour Gourmand, découvrez une nouvelle spécialité bio, inspirée d’Orient, mêlant des textures différentes à une touche de saveurs.
Légumes Secs Gourmands quant à lui permet à Tipiak de proposer pour la 1ère fois sur le marché l’association de légumes secs et de céréales.
Pour réaliser rapidement et facilement des recettes originales et toujours aussi gourmandes !
Pour Tipiak, bien manger c’est se faire plaisir et varier chaque jour les ingrédients simples et les recettes authentiques d’ici et d’ailleurs.

Boulgour Gourmand : un mélange unique au moelleux irrésistible
Le Boulgour est consommé en Orient depuis des millénaires. Il constitue un incontournable des repas au Liban où il est consommé aussi bien froid en taboulé que chaud en kebbé.
Il se retrouve également dans la culture culinaire de Turquie et de Syrie où il porte à chaque fois un nom différent : bulgur, bourghol ou burghul.
Arrivé sur nos tables françaises depuis quelques années déjà, il nécessite d’être cuisiné pour gagner en gourmandise.
C’est pourquoi Tipiak a redécouvert pour vous la cuisine originale et délicieuse du Moyen-Orient et s’en est inspiré pour créer Boulgour Gourmand.
Bio, ce mélange irrésistiblement moelleux vous permet de varier avec plaisir vos céréales au quotidien.
Boulgour Gourmand est un mélange unique et 100 % bio de 3 céréales, résultat du savoir-faire de Tipiak.
Boulgour Gourmand, c’est en effet le mariage de 3 blés aux textures différentes : le boulgour, blé concassé à la fois ferme et fondant, le blé complet roulé en semoule, moelleux à souhait, tous deux précuits à la vapeur, le blé malté sous forme de flocons, plus ferme et au goût plus affirmé.
Le tout est relevé d’une pointe d’oignons rôtis et de poivrons rouges.
Boulgour Gourmand séduit aussi par sa simplicité et sa rapidité de préparation. La cuisson se fait à la poêle ou en sauteuse, avec juste de l’eau à ajouter. Il est prêt en seulement 10 minutes !
Boulgour Gourmand est vraiment pratique, il permet de varier en toute simplicité et de manière originale des pâtes et du riz pour l’accompagnement de vos viandes et poissons ou de vos légumes.
Il se prêtera aussi très volontiers à vos recettes de salades ou encore à vos recettes orientales.
Avec Tipiak, soyez bien inspiré !
Boulgour Gourmand, au rayon Plats Céréaliers, pack de 400g (2x200g) en vente en GMS au prix moyen conseillé de 2,35 euros

Légumes Secs Gourmands : les légumes secs renouvelés
Les légumes secs sont indispensables pour une alimentation équilibrée mais ça n’est pas facile de trouver de nouvelles idées ; ils sont souvent cuisinés selon les mêmes recettes connues et traditionnelles.
Partout ailleurs, en Europe, et depuis l’Antiquité, les légumes secs et notamment les lentilles sont volontiers mélangés dans des recettes avec du blé : bouillies, soupes, plats complets et mijotés, …
Tipiak a donc redécouvert l’association ancestrale des légumes secs avec des céréales et s’en est inspiré pour créer Légumes Secs Gourmands.
Ce nouveau mélange varié et coloré, est le résultat du savoir-faire unique de Tipiak.
Légumes Secs Gourmands est le mariage des légumes secs entiers et des céréales avec de la semoule de lentilles pour vous donner une sensation de moelleux inédite et vraiment gourmande, au goût typique des légumes secs.
De plus, Tipiak, comme à son habitude, facilite la préparation des repas pour permettre de déguster au quotidien une recette pour toute la famille, aussi facile et rapide à préparer que des céréales.
En effet, Légumes Secs Gourmands séduit aussi par sa simplicité et sa rapidité de préparation. La cuisson se fait à la poêle ou en sauteuse, avec juste de l’eau à ajouter. Il est prêt en seulement 10 minutes !
Légumes Secs Gourmands est vraiment pratique, il permet de varier en toute simplicité et de manière originale des pâtes et du riz pour l’accompagnement de vos viandes et poissons ou de vos légumes.
Il se prêtera aussi très volontiers à vos recettes de salades.
Avec Tipiak, soyez bien inspiré !
Légumes Secs Gourmands, au rayon Plats Céréaliers, pack de 330 g (2 x 165 g) en vente en GMS au prix moyen conseillé de 2,90 euros

Label : Tipiak

Crédit Photo : Tipiak

http://www.tipiak.fr

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Vodka Belvedere

Dans sa luxueuse bouteille satinée, la vodka Belvedere, la "belle à voir", porte bien son nom ; l’illustration sérigraphiée au dos de la bouteille - le Palais présidentiel du Belvedere entouré d’arbres blanchis par la neige - apparaît grossie dans une fenêtre transparente et démontre toute l’originalité créative de la marque.

La vodka Belvedere est élaborée à partir d’un ingrédient unique, le seigle Dankowskie, cultivé dans les plaines de Mazovie, en Pologne, et sélectionné pour sa forte teneur en amidon et son arôme délicat si caractéristique. La vodka Belvedere est distillée par la société Polmos Zyrardow.

Belvedere a donné une nouvelle dimension à la vodka aromatisée en s’associant à Elie-Arnaud Denoix, distillateur-liquoriste de renom. Denoix a su allier la vodka Belvedere à ses liqueurs à base de fruits naturels, issues de ses propres techniques de macération, pour faire surgir les arômes profonds et complexes de Belvedere Cytrus et Belvedere Pomarancza.

Dégustée pure ou en cocktail, la vodka Belvedere satisfait les palais les plus exigeants.

Prix : 36,90 €

Label : Belvedere 

Crédit Photo : Belvedere

http://www.lvmh.fr

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Nouveaux fruits à l'Armagnac

CPR-Les Hauts de Montrouge lance un nouveau packaging moderne avec sa gamme de fruits L'Armagnac.

Pruneaux, framboises et bigarreaux sont présentés dans de jolies verrines en polypropylène de 5 cl et commercialisés dans deux nouveaux contenants :

un présentoir de 24 pièces destiné aux bars, restaurants et collectivités.

un coffret de & verrines à l'intention des cavistes revendeurs

Pour le plaisir des papilles

Ces fruits accompagnent aussi bien les plats sucrés que salés.

Oser déguster des pruneaux à l'Armagnac avec une terrine de foie gras ou un roquefort…

Apprécier en dessert le goût traditionnel des bigarreaux à l 'Armagnac dans une salade de fruits frais.

Prix :

20 € pour le coffret de 9 verrines
40 € pour le coffret de 24 verrines

Label : CPR-Les Hauts de Montrouge

Crédit Photo : CPR-Les Hauts de Montrouge

http://www.castelfort.com

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération".

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Huile vierge d'Argan biologique

Présentation
100% d'huile vierge d'argan biologique extraite à froid. L'arganier, argania spinosa, famille des sapotaceae, est un arbre épineux aux fruits comestibles et à l'amande oléagineuse. Rencontré essentiellement sur les collines arides du Maroc et plus rarement dans les régions de l'Andalousie et du Mexique, c'est dans la région de Tamanar, dans le Sud-Ouest marocain, que les femmes berbères pressent mécaniquement les amandons des baies d'Argan après avoir cassé les noyaux entre deux pierres.''

Fabrication/élaboration
Nettoyage mécanique des graines. Pressage en première pression à froid (T<60°C) dans une presse à vis sans fin, sans aucune intervention de solvant ou produit chimique. Filtrations successives de l'huile sur papier buvard. Stockage à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Conseil de dégustation
Son goût subtil exaltera les saveurs de vos tajines, pâtes et salades.

Bienfaits nutritionnels
L'huile extraite par pression à froid est riche en acides gras essentiels et en antioxydant (vitamine E).

Produit issu de l'Agriculture Biologique - Certifié par Ecocert - F 32600

Disponible en 1/4 Litre

Prix : 12.93 € HT

Label : Emile Noël

Crédit Photo : Emile Noël

http://www.emilenoel.com

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Huile d'Olive Vierge Extra Biologique Baena

Présentation
100% d'huile d'olive vierge extra biologique première pression à froid. L'olivier fait partie de la famille des oléacées. Le genre est Oléa et l'espèce la plus importante est l'Oléa Européa. Il s'accomode de la sécheresse et croît dans les pays à climat méditerranéen. Les oliviers sont cultivés selon le mode de l'agriculture biologique, à savoir pas d'utilisation d'engrais chimique, emploi d'engrais verts et lutte naturelle contre les parasites. Provenance : Sud de l'Espagne.

Fabrication/élaboration
''Cette huile a été obtenue par extraction partielle à froid. Ce procédé consiste seulement à recueillir, à travers un simple filtre, la ''fleur de l'huile'', la petite quantité de jus d'olive qui se sépare naturellement de la masse des olives au cours du processus les menant jusqu'aux presses. Pour obtenir un litre de cette huile par le système de l'extraction partielle, plus de onze kilos d'olives sont nécessaires. Cette huile est obtenue de manière artisanale avec des olives sélectionnées et elle n'est pas filtrée avant la mise en bouteille.''

Idée recette
Plat principal : Tourte au lapin : (Préparation : 45 mn - Cuisson : 45 mn). Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
* deux pâtes brisées,
* 2 kg de lapin,
* 1 bouteille de bon vin rouge bio Coteaux de Cèze Emile NOEL,
* 2 gros oignons,
*100g de lardons,
* thym,
* laurier,
* persil haché,
* 2 gousses d'ail,
* sel, poivre gris,
* 1 jaune d'oeuf,
* 2 cuillères à soupe d'huile d'Olive Biologique Baena Emile NOEL. Préparation : Le matin, détailler le lapin en morceaux et le désosser, le faire mariner plusieurs heures dans le vin avec le thym, le laurier et le poivre. La veille, au soir, hacher finement le persil, l'ail, les oignons. Faire cuire le lapin dans l'huile d'olive avec le hachis et les lardons. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Une fois cuit, mettre au frais. Le lendemain, mettre une pâte brisée au fond d'une tourtière. Etaler le lapin cuit sur la pâte en formant un monticule au milieu. Poser la deuxième pâte, souder les bords avec la première. Dorer avec le jaune d'oeuf. Décorer à la fourchette. Mettre au four à 180°C pendant 30 mn.

Conseil de dégustation
Sa saveur fruitée incomparable aux autres huiles de table fait de cette huile un merveilleux ingrédient pour la cuisine. Elle se prête à de nombreuses associations pour peu qu'on la consomme crue (salade, crudités, viandes grillées, légumes, poissons, fromages...).

Bienfaits nutritionnels
Grâce à une composition particulièrement harmonieuse, due au rapport entre acides gras mono-insaturés et poly-insaturés, elle est l'une des rares graisses dont l'utilisation pour la friture ne comporte pas de risque réel pour la santé. Mise en valeur dans les articles vantant les bienfaits du régime alimentaire méditerranéen, l'huile d'olive vierge extra biologique est riche en acide oléique (Oméga 9), pauvre en graisses saturées et pourvue d'acides gras essentiels. Grâce à cette composition, elle participerait à la prévention des maladies cardio-vasculaires. Elle entre souvent dans la composition d'onguents et de baumes (frictions massages). Ses effets enrichissent revitalisent, prorègent et entretiennent la peau. Corps gras pur et naturel, ses vertus et ses propriétés sont celles de la santé et de la gourmandise depuis l'antiquité.

Contrôle du comité Andalou de l'agriculture biologique (certificat de l'agriculture biologique)

Disponible en 1/2 Litre

Prix : 8.14 € HT

Label : Emile Noël

Crédit Photo : Emile Noël

http://www.emilenoel.com

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Abanico
LE NOUVEAU CHOCOLAT DE LUXE EN LIGNE

Abanico, la nouvelle marque de chocolats vendus en ligne, mêle haute qualité et savoir-faire.

Initiée par Victoire Finaz de Villaine, elle décline une variété de douceurs personnalisées pour gourmands et passionnés.
Des ateliers de dégustation seront également proposés à partir de janvier 2010 : pour apprendre à apprécier ce chocolat chic, atypique et résolument contemporain.

DES CARRES À CROQUER EN QUELQUES CLICS
Modernité, qualité et originalité sont les trois mots qui résument la philosophie de la marque de chocolats de luxe Abanico.
Fondée fin 2008 par Victoire Finaz de Villaine, cette nouvelle maison donne un coup de vieux aux codes traditionnels des grands noms du chocolat. Abanico revendique un « luxe contemporain » et propose de découvrir ses créations soit par le biais d’achats en ligne, soit lors d’ateliers de dégustation -à partir de janvier 2010- en groupe ou sur rendez-vous.
Lieu de partage des savoirs et des savoir-faire, mais aussi lieu de passion et d’expertise, Abanico fédère trois artisans chocolatiers parmi les plus talentueux du moment. Ils travaillent à partir de recettes imaginées par Victoire Finaz de Villaine et concoctent ainsi une palette de goûts et de textures les plus variés.
« Les papilles sont en alerte, à la recherche de sensations. Il faut être attentif au chocolat, à ce qu’il recèle, à ce qu’il promet et à ce qu’il va offrir comme expériences. J’ai voulu que nos chocolats soient fabriqués à partir de recettes uniques. Je tiens à ce que leur goût soit délicat, subtil, jamais agressif ou bizarre », explique Victoire Finaz de Villaine.
Ajoutons à cela la facilité et la simplicité de l’achat sur le Net : en quelques clics, on peut choisir les chocolats à offrir ou à s’offrir. Un cadeau tendance pour faire plaisir à coup sûr. Et ce d’autant que l’on peut faire expédier les fameux bonbons à la date précise – idéal pour fêter un anniversaire – et même les accompagner d’une carte personnalisée et d’une photo : de quoi ravir petits et grands, les amis comme la famille, près de chez nous ou dans une région plus lointaine.

REVELEZ LA CHOCO-PERSONNALITE QUI EST EN VOUS !
« Chaque chocolat développe sa propre personnalité », observe Victoire Finaz de Villaine. Aussi la marque Abanico a-t-elle développé la notion de choco-personnalité® : celle-ci permet de choisir un chocolat dont le caractère correspond au tempérament de la personne qui va le déguster.
Car comme chacun d’entre nous, un chocolat est unique : il a son caractère et dévoile, au fil de la dégustation, des émotions et des saveurs qui lui sont propres. A titre d’exemples, le rocher révèle un côté rassurant et généreux, les éclats de fève un goût certain pour le naturel, le feuilleté un
soupçon d’imprévisible… quant aux orangettes, elles plaisent à celles et ceux qui ont un sens inné de la fête.
Abanico a donc imaginé 9 choco-personnalités® réparties en 3 familles : les « festifs », les « intuitifs » et les « aventuriers ».
Dans le détail, les « festifs » regroupent tout amateur de chocolat perçu comme gourmand, convivial ou énergique.
Les « intuitifs » mêlent les profils raffinés, idéalistes ou passionnés.
Enfin, les « aventuriers » comptent parmi eux les globe-trotters, les curieux et les authentiques.
Des clans pour lesquels correspondent des types et des accords de chocolats bien précis et définis par Victoire Finaz de Villaine. Un savoir-faire hors du commun pour des découvertes gustatives et chocolatées hors des sentiers battus.

CHOCOLAT SHOW !
Les chocolats Abanico se distinguent également des autres par leur saveur et par leur look.
Côté saveur : la gamme se décline en 10 variétés de pralinés et 10 de ganaches, 4 chocolats de pure origine, des palets au caramel salé, des amandes chocolatées, des rochers, des mendiants ou encore des orangettes.
Quant aux associations de goût et de textures, elles vont combler gourmets et gourmands, néophytes et passionnés de chocolat. Quelques exemples qui mettent l’eau à la bouche : les pralinés se marient aux fruits secs caramélisés, aux éclats de nougatine, aux grains de caramel à la fleur de sel de l’Ile de Ré ou encore à la crème de noisettes. Les ganaches, elles, s’accordent avec le café, le citron vert, la framboise, le thé, la vanille de Madagascar ou encore avec les fruits de la passion. Les amateurs vont se laisser tenter sans résister et les papilles se laisser surprendre avec gourmandise.
Par ailleurs, une attention toute particulière est portée aux origines et à la sélection des matières premières. Chaque création est réalisée à partir d’ingrédients naturels et de haute qualité. Le pur beurre de cacao est dépourvu de toute matière grasse végétale. Les recettes de ganaches parfumées sont à base de fruits naturels. Quant aux pralinés, ils sont confectionnés à partir de fruits secs soigneusement sélectionnés.
Côté look : les bonbons sont des créations sur mesure avec une forme originale, toute en finesse, afin de faciliter une dégustation gourmande et raffinée, le temps de deux crocs.
Modernes et insolites, ils sortent de l’ordinaire et l’on craque pour ces douceurs à croquer.
Les chocolats Abanico sont, en outre, conditionnés dans un packaging à la fois chic et atypique : il s’agit d’un éventail coloré
très élégant, qui offre toute une palette de textures et de saveurs lorsqu’il se déploie. Il invite à la dégustation raffinée, au partage et à la fête.
« Mes envies sont différentes selon le moment de la journée, selon l’endroit où je me trouve et les personnes avec qui je suis, mais pour moi, il n’y a pas un seul jour sans chocolat », confie Victoire Finaz de Villaine.

ZOOM OOM SUR LA FONDATRICE D’ABANICO
Qui est Victoire Finaz de Villaine ?

Tout a commencé en 2003, avec une rencontre au Salon du Chocolat. Victoire Finaz de Villaine n’a que 20 ans. Issue d’une famille de chocolatiers lyonnais, elle a alors l’occasion de travailler aux côtés du chocolatier Christian Grau. C’est la révélation : « mon amour pour le chocolat a basculé de la simple gourmandise à une véritable passion ». C’est décidé : elle veut en faire son métier.
Psychologue de formation, elle a écrit sa thèse de fin d’étude (2005-2006) sur « L’expertise en chocolat » : son travail portait sur la dégustation et l’évaluation sensorielle du chocolat. Il lui a également permis de rencontrer de prestigieux chocolatiers, tels que Jean-Paul Hévin, Pierre Hermé, Robert Linxe, Jean-Charles Rochoux ou encore Gérard Mulot.
Victoire Finaz de Villaine a ensuite enchaîné des voyages dans des plantations de cacao au Mexique, en Bolivie et au Guatémala. Elle a animé de nombreux ateliers de dégustation de chocolats. Puis, après un Mastère spécialisé Intelligence Marketing à HEC, elle a notamment participé à un stage de formation à la Haute pâtisserie à l’Ecole Grégoire Ferrandi, aux côtés de Pierre Hermé. Enfin, dans la foulée, elle a créé Abanico.
Et aussi :
Victoire Finaz de Villaine fait partie du Club des Croqueurs de chocolat. Lors de la 14ème édition du Salon du chocolat à Paris, elle a animé une conférence aux côtés de Sébastien Bauer, chef pâtissier de la maison Angelina. Elle a également été mandatée par la Fondation Ferrero pour rédiger une publication scientifique sur « l’utilisation du chocolat en médecine et ses bénéfices psychologiques ».

Informations pratiques :

Label : Abanico

Crédit Photo : Abanico

Abanico : www.abanico-chocolat.com
A partir de 19,50€ pour un pot d’amandes cacaotées et 28,80€ pour un éventail de 15 chocolats.
Séance de dégustation sur rendez-vous au : 09 81 68 02 33

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Produits sans gluten® Auchan

Mieux vivre sans gluten® la gamme qui simplifie le quotidien

2009 a été une année sans gluten pour Auchan : l’enseigne s’engage une nouvelle fois en faveur des consommateurs même si les personnes touchées par la maladie constituent un groupe restreint de clients. Auchan propose des produits pour améliorer leur bien-être dans un quotidien pas toujours facile. C’est la nouvelle gamme Mieux vivre sans gluten®, la 1e gamme de produits sans gluten à marque de distributeur.
Lorsque l’on est intolérant au gluten, on doit faire face à des contraintes de vie liées à la maladie. Faire ses courses devient une vraie difficulté ; il faut contrôler l’étiquetage de chaque produit, ce qui demande du temps et de la patience. Avec sa gamme Mieux vivre sans gluten®, Auchan apporte des solutions quotidiennes aux intolérants au gluten, en leur faisant gagner du temps et du pouvoir d’achat, avec une sélection de produits facilement identifiables au rayon diététique, mais aussi et surtout à moindre coût (jusqu’à - 30% moins cher que le produit équivalent à de grandes marques nationales).
Mieux vivre sans gluten®, ce sont 16 produits d’épicerie salée et sucrée, savoureux et pratiques, en vente au rayon diététique des hypermarchés Auchan depuis le 19 octobre 2009.
Avec cette nouvelle gamme, Auchan accompagne au quotidien les intolérants au gluten, pour une alimentation plaisir.

Mieux vivre sans gluten®, une gamme qui rend le sourire au quotidien

Un partenariat avec l’AFDIAG, gage de qualité et de sérieux
Sensibilisé aux attentes des consommateurs, Auchan décide en 2008 de lancer une gamme sans gluten à marque propre afin d’offrir une solution qualitative et à prix attractif pour mieux vivre tous les jours. Pour cela, Auchan s’entoure des conseils et des recommandations de l’AFDIAG, Association Française Des Intolérants Au Gluten.
L’objectif de ce partenariat est simple : bien comprendre la maladie et ses problématiques afin de proposer des produits en adéquation avec les attentes des personnes intolérantes au gluten.
Durant le processus de mise au point de la gamme, Auchan a effectué une étude consommateurs en partenariat avec l’AFDIAG. Un questionnaire a été envoyé à des membres volontaires de l’Association : 1000 personnes, soit 60 personnes par produit, ont testé la gamme

Mieux vivre sans gluten® et rempli des fiches concernant leur goût, leur texture, leur odeur… Il en est ressorti la nécessité de travailler sur le goût et la présentation, afin que celle-ci soit moins médicale et plus conviviale notamment pour les enfants qui sortent leur produit à la récréation. L’objectif était ainsi d’associer le produit à la notion de plaisir. Seules les recettes qui ont remporté l’adhésion de l’ensemble des panélistes ont été retenues par Auchan.

Un process de développement exigeant

Développer une gamme sans gluten implique le respect d’un cahier des charges rigoureux et un suivi constant de la qualité des produits ainsi que de leurs conditions de fabrication. La cellule de développement d’Auchan, composée d’ingénieurs qualité et de chefs de produits, valide la qualité organoleptique et la sécurité de l’ensemble de la gamme Mieux vivre sans gluten®.
Auchan a soigneusement sélectionné ses fournisseurs de produits sans gluten en tenant compte des aspects de sécurité alimentaire, particulièrement de leur maîtrise des contaminations à toutes les étapes de fabrication. Afin de garantir cela, un laboratoire extérieur a été mandaté pour effectuer des audits des sites de production.
Un plan de contrôle a été mis en place pour mesurer les critères qualité spécifiques à la gamme et communs à l’ensemble des produits Auchan, selon le cahier des charges défini avec le fournisseur (respect de la recette, qualité d’emballage...).

Des produits remboursés par la Sécurité Sociale

Les produits sans gluten font partie des produits remboursables par la Sécurité Sociale selon le Journal Officiel du 1er avril 2004. Quatre catégories sont concernées : farines, pains, pâtes et biscuits. Les produits Mieux vivre sans gluten® bénéficient logiquement de ce remboursement, sauf les céréales et plats cuisinés.
Ainsi, chaque produit est estampillé d’une vignette avec un code barre, au titre de “produit pour nutrition”. Le consommateur avance le montant des produits et se fait rembourser après l’achat, en renvoyant simplement sa demande de remboursement à la Caisse d’Assurance Maladie.

Le saviez-vous ?

Le gluten est un mélange de protéines combiné avec de l'amidon et présent dans la plupart des céréales : blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ; mais aussi leurs dérivés : farines, pains, biscuits. Le gluten se compose notamment de gliadine, responsable de l’intolérance au gluten.

La maladie coeliaque, une préoccupation d’actualité

Qu’est-ce que c’est ?
Encore méconnue et peu diagnostiquée, la maladie coeliaque est une intolérance digestive permanente au gluten. Elle se manifeste dans la partie supérieure de l’intestin grêle : le gluten détruit progressivement les villosités de l’intestin qui permettent l’absorption des nutriments et diminue donc leur assimilation par l’organisme.
Les personnes intolérantes au gluten ne peuvent pas manger d’aliments de base tels que le pain, les pâtes, les biscuits, ni consommer de pâtisseries, de pizzas, etc. Elles doivent aussi exclure les ingrédients pouvant être des sources cachées de gluten : sauces, viandes hachées (non pur boeuf), assaisonnement, etc.
La maladie peut se manifester à tout âge, de l’enfant à l’adulte. Près de 20% des cas sont détectés après 60 ans. Aujourd’hui, le seul traitementdisponible est le régime sans gluten, à vie. Il implique un bouleversement dans l’alimentation du patient et l’adaptation à ce nouveau régime est souvent source de difficultés, tant pratiques qu’émotionnelles.

L’AFDIAG, 20 ans d’engagement en faveur des malades

Forte de plus de 6 500 adhérents, l’AFDIAG a pour mission d’informer, d’aider et de défendre les personnes intolérantes au gluten, leurs familles et les personnels de santé. Composée d’un Bureau et d’un Conseil d’Administration, elle est épaulée par un Comité Médical de 27 professeurs et 7 docteurs (membres du GERMC), ainsi que de 3 diététiciennes. L’Association est financée par les cotisations et les dons.
L’AFDIAG organise des stages de formation pour les jeunes malades coeliaques, les familles et les délégués. Au programme : explications scientifiques dispensées par un médecin, diététique, cuisine, vie de groupe pour rompre l’isolement, permettre aux enfants et aux adolescents de comprendre leur maladie, aux familles de gérer le régime au quotidien…
Pour l’Association, il est indispensable de promouvoir un meilleur dépistage des patients atteints de cette pathologie. En effet, trop peu de personnes sont encore diagnostiquées : on estime aujourd’hui que l’intolérance au gluten toucherait près de 500 000 personnes en France mais 80 à 90% de cas ne seraient pas diagnostiqués. Or sa fréquence en fait un problème de santé publique non négligeable.

Le saviez-vous ?

Créé en 1998, le GERMC (Groupe d’Etude et de Recherche sur la Maladie Coeliaque) est une association loi 1901 dont le but est de promouvoir les études de recherche clinique et physiopathologie sur la maladie coeliaque. Elle rassemble des chercheurs, gastro-entérologues, pédiatres, biologistes et anatomopathologistes.
L’AFDIAG travaille avec le GERMC afin de favoriser l’interface entre médecins, chercheurs et patients.

Les engagements d’Auchan pour la Bonne Alimentation

Depuis plus de dix ans, Auchan s’implique dans la sensibilisation des consommateurs à la Bonne Alimentation. En 2007, l’enseigne franchit une étape importante en lançant un programme d’actions concrètes : Bien se Nourrir pour Mieux Vivre®.
Il s’articule autour de 4 axes :
- un nouveau système d’étiquetage sur les produits des marques Auchan et Rik & Rok pour des informations nutritionnelles claires et complètes,
- des recettes reformulées (moins de sel, de lipides et de sucre) n’altérant pas la qualité gustative des produits,
- une incitation continue à consommer des fruits, des légumes et du poisson (actions promotionnelles, animations permanentes),
- une sensibilisation des enfants à travers des animations et le magazine du club Rik & Rok pour les 6-10 ans, afin de leur apprendre les bons gestes nutritionnels.

Des produits bons pour la planète et bons pour le budget !

Depuis plusieurs années, la gamme Mieux Vivre® a pour vocation d’apporter des réponses pratiques, économiques et écologiques pour mieux vivre au quotidien. Cette large gamme disponible dans tous les rayons des hypermarchés Auchan à prix plus abordable que les grandes marques offre une solution alternative aux consommateurs en matière d’environnement et de santé.
Fabriqués par des professionnels selon des cahiers des charges stricts, les produits sont testés auprès de panels indépendants de consommateurs et font l’objet de contrôles qualité réguliers tout au long de leur commercialisation.
Aujourd’hui, la marque Mieux Vivre® regroupe 4 gammes de produits :
• La gamme Mieux Vivre® Bio (224 produits) regroupe l’ensemble des produits alimentaires Bio, ils portent le label AB ou le label européen.
• La gamme Mieux Vivre® Environnement (170 produits) regroupe des produits conçus pour réduire l’impact sur l’environnement. Ils portent, quand il existe, le logo Ecolabel européen.

Elle est présente, entre autres, dans les rayons suivants :
Droguerie (produits nettoyants pour la maison, développés pour être plus écologiques tout en apportant des résultats satisfaisants en panel).
Articles écoliers, Papeterie (produits à base de papiers recyclés, issus de forêts écogérées).
Entretien de la voiture (nettoyage, lave-glace, liquide de refroidissement…)
Jardin (engrais...)
• La gamme Mieux Vivre® Equitable (9 produits) regroupe des produits équitables.
Ils portent le label “Max Havelaar”.
• La gamme Mieux Vivre® sans gluten (16 produits) inaugure une nouvelle gamme de produits Mieux Vivre® étudiée pour répondre à des problèmes de santé spécifiques.

Les produits Auchan Sans Gluten:

PETIT  DÉJEUNER

Coquilles Moelleuses x 6
180 g
DLUO : 6 mois
PVC : 2,99 €

Céréales riz soufflé
375 g
DLUO : 18 mois
PVC : 2,80 €

Sablés nature x 16
200 g
DLUO : 9 mois
PVC : 2,99 €

Mini cakes fourrés goût chocolat x 6
210 g
DLUO : 6 mois
PVC : 2,99 €

DÉJEUNER

Sauté de dinde et pâtes
300 g
DLUO : 12 mois
PVC : 4,50 €

Fusilli à la farine
de maïs
500 g
DLUO : 36 mois
PVC : 3,10 €

Spaghetti à la farine de maïs
500 g
DLUO : 36 mois
PVC : 3,10 €

Tartelettes goût chocolat x 6
210 g
DLUO : 6 mois
PVC : 3,40 €

GOÛTER

Mini cakes fourrés fraise x 6
210 g
DLUO : 6 mois
PVC : 2,99 €

Biscuits sablés coco x 16
150 g
DLUO : 12 mois
PVC : 2,39 €

Gaufrettes enrobées chocolat x 10
100 g
DLUO : 9 mois
PVC : 2,49 €

Barres de céréales aux pépites de chocolat x 6
129 g
DLUO : 12 mois
PVC : 2,99 €

DÎNER

Penne à la farine de maïs
500 g
DLUO : 36 mois
PVC : 3,10 €

Tartelettes Fraise x 6
210 g
DLUO : 6 mois
PVC : 3,40 €

Pâtes à la bolognaise
300 g
DLUO : 12 mois
PVC : 4,50 €

Biscuits sablés nappés chocolat x 16
150 g
DLUO : 12 mois
PVC : 2,65 €

Label : Auchan

Crédit Photo : Auchan

http://www.auchan.fr

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Foie gras d’oie entier mi-cuit et sa gelée de Sauternes aux épices