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Le Boulanger de Monge : Cultivons le Bio et le naturel !
Le Boulanger de Monge, une maison jeune mais déjà une institution, qui s'apprête en 2009 à fêter ses dix ans. Et désormais une vraie griffe qui enrichit régulièrement ses lignes de produits, sucrés ou salés, mais qui prévoit également de développer ses boutiques pour faire profiter à tous de sa boule bio, pains, tartes et autres viennoiseries high quality.
Son fer de lance? Cultiver le goût du bio. Pour ce faire, le Boulanger de Monge travaille avec un levain au miel, qui fermente 12 heures avec de l'eau et de la farine bio. Un levain bio unique au monde car issue d'une culture à base de miel et d'épices (cannelle, anis étoilé, réglisse, girofle) ce qui confère au levain de subtils arômes sucrés.
Bref, une composition claire, sans non dits, c'est à dire, sans additifs, qui donne au pain une saveur unique mais aussi une garantie de meilleure conservation.
Une recette transparente mais un secret de fabrication bien gardé. Des indices qui mettent...le pain à la bouche?
Une baguette demande à elle seule 5h30 d'attention!
Comme tout bon artisan, le Boulanger de Monge prend le temps qu'il faut pour réaliser un produit de qualité. Un vrai perfectionniste...Mais aussi un avant-gardiste qui cherche encore et toujours le moyen de surprendre le consommateur par d'inédites innovations.
Des exemples : sa fameuse boule bio est incontestablement le produit phare de la Maison et son pain bio de L'île de France, confectionné exclusivement avec des produits issus d'Ile de France...
Mais plutôt que d'en parler, mieux vaut savourer ses pains divers et variés (aux céréales, aux noix, intégral au blé concassé....), à la mie souple et craquante et qu'il est divin de savourer tièdes à la sortie du four. Un four à soles en pierre des Vosges...encore un gage de qualité.
Les produits cultes
En dehors de la baguette du Boulanger de Monge et de la boule bio, produits star de la Maison, le Boulanger de Monge a des spécialités, pour lesquelles les initiés traversent tout Paris, on a les papilles qui frétillent...
Coté sucré :
Les escargots: Fondants, moelleux et parfois même croustillants, ce sont les pains aux raisins maison (1,25 €), mais aussi à la pistache (avec éclats de pistache), au chocolat (avec crumble chocolat) à la cannelle, aux amandes ou au citron (1,35 €).
La tarte aux pommes (2/3 personnes à 6,90 €), le mille feuille vanille avec son feuilletage aérien (à consommer tout de suite) (individuel à 2,60 €), la tarte chocolat-framboise avec sa pâte sucrée, sa crème frangipane et ses éclats de framboises recouvert de ganache au chocolat noir (2/3 personnes à 7,80 €).
Sans oublier la bûche de Noël, qui chaque année est l’un des best seller de la Maison. Cette hiver elle sera traditionnelle aux marrons ou inventive au chocolat-framboise. Ou encore la galette des Rois succulente à la frangipane et surprenante, à la framboise.
Coté salé :
Le Ciabata aux deux olives (vertes et noires à 2,75 €).
Le pain aux lardons et comté (0,80 €).
Les sandwiches: Si succulent qu'ils frisent la gastronomie un vrai jambon beurre (3,30 €), le poulet au curry avec son pain aux six céréales (3,90 €), celui au thon avec de la baguette Monge ou en viennoise svp! (3,65 €) ou encore au jambon de pays avec un pain au sésame ou au pavot (3,80 €).
Les nouveautés annoncées
? Le chausson à la framboise (1,45 €),
? le Caracas (un entremet crémeux à la noisette tarte avec son biscuit aux amandes et son croquant lactée) (individuel à 3,45 €, 4 personnes 15,60 €, 6/8 personnes 20,40 €, 8/10 personnes à 27,20 €).
? et ses verrines succulentes, Forêt Noire et Tiramisu Myrtille (4,25 €).
Encore une preuve de l'excellence du Boulanger de Monge ?
Le Boulanger de Monge est le fournisseur attitré de prestigieux établissements sur Paris aussi bien dans la restauration de grands chefs étoilés comme Guy Martin du Grand Véfour que dans l’hôtellerie de luxe.
Pour toutes informations : www.leboulangerdemonge.com
Le Boulanger de Monge, l'un des plus authentiques Boulangers de Paris, a pour devise au quotidien «le naturel au plus que parfait».
Le Boulanger de Monge
123 rue Monge
75005 Paris
Tél. : 01 43 37 54 20
Ouvert du mardi au dimanche de 7h00 à 20h30
et
48 rue de la Clef
75005 Paris
Tél. : 01 47 07 28 19
Fermé le jeudi, ouvert les autres jours de 7h00 à 20h00
Label : Le Boulanger de Monge
Crédit Photo : Le Boulanger de Monge
http://www.leboulangerdemonge.com
Tipiak ou l’art de recevoir !
Découvrez les nouveautés Tipiak…
Tipiak revisite, grâce à son savoir-faire culinaire, des recettes authentiques en lançant 8 innovations s’ancrant pleinement dans les tendances de consommation actuelles à savoir l’individualisation, les repas équilibrés, la gourmandise et la praticité.
Découvrez le nouveau produit de fin d’année Tipiak qui saura sublimer votre table et égayer vos papilles pour une réception réussie !
Cassolettes de Saint-Jacques au Champagne
Champagne, Saint-Jacques un duo haute couture incontournable pour réussir vos repas de fêtes !
L’accord élégant et délicieux de noix de Saint-jacques et du pétillant du Champagne. La texture aérée et la délicate saveur de sa sauce sabayon sauront vous surprendre ! La finesse d’un dîner de fête servit dans deux élégantes cassolettes en céramique fera succomber tous les gourmets et les gourmands.
La préparation ? Un jeu d’enfant : faire réchauffer les cassolettes 17 minutes au four tout simplement.
2 Petits gratins de Saint-Jacques à la Bretonne – 2x150 g
Prix de vente conseillé : 4.45€
Petits gratins de Saint-Jacques à la Bretonne
Une entrée gourmande à base de noix de saint jacques enfin accessible !
Succombez à la tentation du subtil mariage entre de fondantes Noix de Saint-Jacques et l’onctuosité d’une sauce à la crème fraîche et au vermouth, celle-ci s’inspirant des traditions culinaires bretonnes agrémentée de légumes : champignons, carottes, oignons et échalotes. Une nouvelle recette gourmande haute en saveur à déguster au quotidien.
Le petit gratin de Saint-Jacques à la bretonne Tipiak s’adapte à toutes vos envies : il s’accompagne en effet parfaitement de pâtes, riz ou encore de Boulgour Tipiak pour un plat complet, ou d’une salade de mâche pour un repas sur le pouce.
Pratique, avec sa barquette carton micro-ondable et rapide, 4 minutes au micro-onde !
2 Petits gratins de Saint-Jacques à la Bretonne – 2x150 g
Prix de vente conseillé : 4.45€
Les moelleux gourmands
Nouveau !
Une alternative aux éternels légumes, pâtes et riz qui séduira toute la famille !
Succombez à ce Méli-Mélo de légumes plein de couleurs (courgettes, poivrons, oignons et tomates) revenus à l’huile d’olive puis ajouté à une sélection de trois délicieuses céréales (maïs, blé, seigle).
Découvrez le goût unique des céréales (maïs, blé, seigle) associé au fondant des légumes gorgés de soleil. Cuisinés sans ajout de colorant et sans arôme artificiel vous saurez en apprécier toute leur saveur.
Les moelleux Gourmands Tipiak accompagnent parfaitement un poisson, une viande ou tout simplement une salade. Une nouvelle recette qui séduira toute la famille pour son côté sain, nourrissant et ludique au quotidien. 90% des consommateurs déclarent partager ce repas en famille (source : test organoleptique, 80 personnes ; consommation de surgelés cuisinés – mars 2008).
Facile à cuisiner : 1 minute 30 au micro-ondes pour une texture moelleuse et fondante, 15 minutes au four pour plus de croustillant ou encore 10 minutes à la poêle pour plus de gourmandise !
Tipiak met les petits plats dans les grands avec quatre nouvelles sauces délicieuses et raffinées qui feront succomber gourmands et gourmets !
Les moelleux gourmands – 8x30g
Prix de vente conseillé : 3.56€
Sauce gourmande aux Saint-Jacques
Une nouvelle façon d’agrémenter vos plats de pâtes, riz et céréales !
Découvrez cette Sauce Gourmande à la texture onctueuse et à la saveur préservée dont la délicatesse des Noix de Saint Jacques cuisinées avec des tomates, de la crème fraîche relevée d’une pointe de basilic fera succomber les gourmets dès la première bouchée ! Cuisinée sans ajout de colorant et sans arôme artificiel, vous saurez en apprécier toute sa saveur.
Cette sauce s’apprécie avec pâtes, riz, céréales, pommes de terre ou légumes verts selon vos envies. Idéal pour des repas variés et gourmands.
Pratique ! 2 sachets cuissons individuels avec ouverture facile, 2 minutes au micro-ondes et c’est prêt !
Sauce gourmande aux Saint-Jacques - 2x140g
Prix de vente conseillé : 3.82€
  
« Sauce oseille », « Sauce beurre blanc », « Sauce beurre citron » par 2
Tipiak reprend ses recettes favorites, délicieuses et cuisinées : « Sauce oseille », « Sauce beurre blanc » et « Sauce beurre citron », en les déclinant dans un petit format adapté pour 2 personnes. Trois sauces cuisinées prêtes à servir qui agrémenteront délicatement toutes les créations culinaires et permettront de varier les plaisirs.
Ces nouvelles sauces par 2 vous apportent plus de praticité avec leurs deux cubes individuels et leur réchauffage express, 1 minute au micro-ondes.
Sauce oseille – Sauce beurre blanc – Sauce Citron – 2x50g
Prix de vente conseillé : 1.45€
La Galette Nordique
Nouveau !
Une galette Nordique qui vous étonnera par sa garniture et sa pâte inédite !
Evadez vous vers les paysages polaires en découvrant cette délicieuse galette : une pâte inédite blanche à la texture aérée associée à un onctueux mélange de saumons, d’épinards et de crème fraîche. Pour une touche finale irrésistible, une demie rondelle de citron est délicatement déposée sur la galette.
Retrouvez l’authenticité d’une recette nordique avec cette nouvelle galette qui allie gourmandise et tradition, pour un repas généreux et savoureux.
Facile, pratique, gourmand et …délicieux !
Un plat à réchauffer 3 minutes 30 au micro-ondes ou 12 minutes à la poêle pour une galette comme à la crêperie.
La galette nordique – 1x180g
Prix de vente conseillé : 2.89€
En vente en GMS au rayon surgelé :
Jouez avec Tipiak !
Retrouvez le grand jeu Tipiak « Invitation Gourmande » ! Pour participer, il vous suffit de vous connecter sur notre site Internet, www.tipiak.fr et de répondre correctement au quiz. Tenter votre chance et vous gagnerez peut-être un des 50 coffrets Escapade Gourmande !
Ce coffret contient un chèque cadeau valable pour 2 personnes, pour explorer les spécialités culinaires parmi 100 établissements de charme en France ou en Europe sélectionnés pour leur cadre et leur accueil ! La prestation comprend le dîner hors boissons, la nuit en chambre double et le petit-déjeuner. (Valeur commerciale TTC 189,99 euros, transport à la charge du gagnant)
Label : Tipiak
Crédit Photo : Tipiak
http://www.tipiak.fr
Fine Chapelure de Pain Tipiak
Une chapelure véritablement issue du pain
Tipiak redécouvre pour vous la chapelure d’antan issue du pain et s’en inspire pour créer :
Fine Chapelure de Pain,
une chapelure spécialement fine pour une croustillance unique.
Il s’agit simplement de miches de pain bien dorées qui sont ensuite finement broyées.
C’est grâce à un véritable savoir-faire boulanger que Tipiak vous garantit une croustillance parfaite et régulière, spécialement adaptée à votre cuisine.
Varier la cuisine des légumes n’est pas toujours facile, pour agrémenter et rendre plus gourmands vos gratins de légumes, changez et pensez à la Fine Chapelure de Pain Tipiak !
En vente en GMS au prix moyen conseillé de 0,80 €
Label : Tipiak
Crédit Photo : Tipiak
http://www.tipiak.fr
Les pistaches grillées et salées Wonderful Pistachios
Les pistaches Wonderful Pistachios sont produites par Paramount Farms, premier producteur de pistaches au monde. Sous le soleil de la Vallée de San Joachin en Californie, les immenses vergers constituent un lieu idéal pour la culture de ces fruits secs.
Connues pour leur taille, supérieure aux autres catégories de pistaches, les pistaches Wonderful Pistachios ont une saveur exceptionnelle.
Les conditions climatiques idéales des vergers californiens leur permettent de pousser et de s’ouvrir naturellement.
Les pistaches Wonderful Pistachios constituent un produit entièrement naturel. Elles sont grillées grâce à un torréfacteur qui leur donne cette délicieuse saveur.
Wonderful Pistachios a mis au point un conditionnement unique pour ses produits : des sachets noirs dotés de fenêtres transparentes permettant à tous de voir les qualités des pistaches californiennes. L’alignement de ces fenêtres positionnées côte à côte crée ainsi un mur de pistaches.
Wonderful Pistachios est la première marque de pistaches californiennes à être vendue en grandes et moyennes surfaces au sein du rayon fruits et légumes (paquets de 250g, 500g et 1 Kg).
Les Wonderful Pistachios sont vendues au prix conseillé de
- 2,99 euros le paquet de 250g
- 5,49 euros le paquet de 500 g
- 9,99 euros le paquet de 1 Kg
Label : Wonderfulpistachios
Crédit Photo : Wonderfulpistachios
www.wonderfulpistachios.com
Vinaigre de Vin Blanc macération de Framboises
La saveur aigre douce du vinaigre de vin blanc macération de framboises, relève les salades. Il s’utilise en cuisine pour déglacer les volailles et gibiers. Il parfume également les sauces.
Un goût unique avec la couleur et les arômes de la framboise.
Format 25 cL
Label : Soléou
Crédit Photo : Soléou
http://www.soleou.com
Marinade pour barbecue Soléou
La marinade Soléou attendrit et parfume toutes les viandes et poissons grillés.
Versez la marinade sur la viande. Couvrez le plat et laissez mariner quelques heures au réfrigérateur. Ce pot permet de faire mariner une dizaine de tranches de viande. USAGE UNIQUE
C'est un produit unique sur le marché, simple d'utilisation et spécialement adapté à un usage barbecue. Le support aromatique est sélectionné pour la discrétion de son goût, sa capacité à mettre en avant la typicité provençale de la marinade, et à la transmettre à la viande.
Format 32 cL
Prix : 3.30€
Label : Soléou
Crédit Photo : Soléou
http://www.soleou.com
REVOLUTION ECOLOGIQUE : les huiles en Tetra Prisma de Soléou
Soléou vous présente son nouveau produit, véritable révolution écologique:
Une gamme d'huiles dans un emballage respectueux de l'environnement, pratique et qui conserve l'huile comme dans un écrin: le Tetra Prisma!
Les 3 produits de la gamme sont:
-une huile d'olive vierge extra
-une huile d'olive BIOLOGIQUE
-une huile de colza BIOLOGIQUE
Véritable innovation au service du bien être et du développement durable,engagement fort de la politique d'entreprise, cet emballage est supérieur au verre en terme d'éco-conception et de conservation, et il assure la transmission des qualités des huiles d'origine.
C'est un emballage respectueux de l'environnement (issus à 75% de matériaux recyclables), pratique (avec son bouchon anti-goutte), facile à transporter sans risque de casse, il agit comme un véritable écrin pour les huiles de qualité en les protégeant de l'air et de la lumière!
Vente en GMS
Prix :
L'huile d'olive vierge extra 1L : 6,95 euros
L'huile d'olive biologique 1L : 7,90 euros
L'huile de colza biologique 1L : 6,25 euros
Label : Soléou
Crédit Photo : Soléou
http://www.soleou.com
Mon Coffret Bonne Maman pour commencer l’année en douceurs….
« Mon Coffret Bonne Maman » se fait l’indispensable présent des fêtes. Un must have pour laisser libre cours à toutes les créations culinaires.
Trio gourmand pour coffret de fêtes Hiver 2008 : la tendance est aux volumes sphériques, aux mélanges étonnants, aux compositions insolites. Bonne Maman ose tout... en rondeur, en saveurs et en couleurs grâce à un assortiment de trois recettes éphémères et étonnantes aux mariages savoureux.
- La « Figue Cannelle » agrémente les toasts au foie gras et épice subtilement une poêlée de pommes fraîches.
- Les « Abricots aux Amandes » parfument la traditionnelle dinde ou un tajine d’agneau pour un réveillon à l’orientale.
- Les « Fraises à la Menthe » aromatisent une bûche des plus originales ou apportent une touche de fraîcheur à une soupe de mangues…
…et tout simplement sur des tartines surprenantes en ouvrant ses cadeaux au matin de Noël.
Tradition intacte, esthétisme soigné, grain de folie mesuré….
Un mariage festif et inventif signé Bonne Maman.
Oui aux cadeaux malins, aux jolies boîtes à malice, à la gourmandise sous écrin ! La pochette surprise a laissé place au coffret gourmet. Et on s’en réjouit !
Ludique, pratique, esthétique, il nous plaît de l’offrir tant il nous fait nous-même envie.
Informations pratiques :
Fraises à la Menthe, Abricots aux amandes, Figue Cannelle
3 x 137g
DLUO : 12 mois
Prix de Vente Conseillé : 4,50 euros
En vente en Grandes et Moyennes Surfaces
Label : Bonne Maman
Crédit Photo : Bonne Maman
http://www.bonne-maman.com
Andros Bio,
LE 1ER GESTE BIO DU MATIN
Prendre soin de soi en choisissant des produits issus de l’Agriculture Biologique est l’une des tendances du bien-être en France.
Aujourd’hui, 4 Français sur 10 consomment des produits Bio au moins une fois par mois dont 7% quotidiennement. 1/3 d’entre-eux déclare avoir l’intention d’en développer sa consommation dans les 6 prochains mois*.
LES BONNES HABITUDES, ça commence dès le réveil !
Andros Bio ne s’utilise pas qu’au saut du lit et peut être le complice de toutes les pauses gourmandes.
Pour éveiller les papilles en douceur, Andros Bio se décline autour des saveurs préférées** des Français :
N°1 : la Fraise pour une matinée toute en rondeur,
N°2 : l’Abricot pour des instants onctueux,
N°3 : l’Orange pour un petit-déjeuner vitaminé,
N°4 : la Framboise pour des tartines acidulées.
*Source CSA Agence Bio 2008
**Source Panel Nielsen 2008
Andros propose ses nouveautés pour un petit-déjeuner « AB » parce que manger mieux, ça passe par :
Des produits « naturellement bons » :
Andros Bio, ce sont des fruits cueillis à maturité et du sucre de canne, issus de l’Agriculture Biologique, pour un maximum de naturel.
Des repas complets et équilibrés et en particulier le petit-déjeuner : des tartines pain beurre et confiture Andros Bio, alliant plaisir et « tradition française » - la juste dose d’énergie pour bien démarrer la journée.
ANDROS BIO : le plaisir du fruit, tout naturellement
Informations pratiques : FRAISE, ABRICOT, ORANGE, FRAMBOISE -
CONDITIONNÉS EN POT DE 370G -
DATE LIMITE D’UTILISATION OPTIMALE : 24 MOIS -
PRIX DE VENTE PUBLIC INDICATIF : 2.13€ pour la Fraise, l’Abricot et la Framboise et 1.73€ pour l’Orange
Disponibles au rayon épicerie ou au rayon Bio des Grandes et Moyennes Surfaces.
Label : Andros
Crédit Photo : Andros
http://www.andros.fr
  
Allegro Espresso, toute la richesse de l'Italie dans votre tasse
Lavazza lance Allegro Espresso, une nouvelle gamme de cafés en dosettes souples. Spécialement conçue pour les machines à dosettes souples, Allegro Espresso se décline en trois variétés inédites pour un résultat 100 % espresso.
Lavazza, la qualité en héritage
Fondée en 1895 par Luigi Lavazza, l’entreprise Lavazza est aujourd’hui reconnue pour son expertise et son savoir-faire uniques.
No 1 en Italie, le groupe Lavazza est également leader mondial de l’espresso et sixième plus grand producteur de café. Depuis toujours, l’excellence de ses produits associée à la force de son image fait de la marque Lavazza un symbole de qualité ainsi que le porte-parole de l’art de vivre “à l’italienne”.
Les trois variétés d’Allegro Espresso apportent une réponse aux attentes des consommateurs qui souhaitent revivre chez eux l’expérience de dégustation d’un café espresso authentique et intense.
La quantité de café moulu contenue dans chaque dosette a d’ailleurs été significativement augmentée pour offrir toute la force et le goût du véritable espresso italien.
Cette nouvelle gamme dispose d’un très fort potentiel du fait du développement continu du marché des dosettes souples : avec une croissance de 40 % et 675 000 nouveaux foyers en 2007*, ce mode de consommation est en effet l’un des plus prometteurs.
La gamme Allegro Espresso enrichit ainsi l’offre dosettes souples de Lavazza pour apporter au consommateur, à chaque moment de la journée, tout le plaisir d’un café aromatique et intense.
*Nielsen Cam P11-07.
La nouvelle gamme de dosettes souples Allegro Espresso
La dosette souple Allegro, le parfait équilibre
Un espresso italien authentique demande un dosage parfait, tasse après tasse.
Lavazza a créé les dosettes souples idéales. Faciles à glisser dans toutes les machines à dosettes souples, elles offrent à chaque tasse toutes les saveurs d’un espresso velouté et intense, délicatement recouvert d’une mousse onctueuse.
Allegro Espresso : le plaisir du véritable espresso italien
Allegro Espresso, c’est tout le plaisir du véritable espresso italien dans une dosette souple.
Sélection exclusive de plusieurs variétés d’arabica, Allegro Espresso offre à la fois une puissance aromatique unique et l’intensité exceptionnelle du café espresso.
Grâce à une torréfaction longue à haute température, Allegro Espresso invite le consommateur à vivre une nouvelle expérience de dégustation.
Prix public généralement constaté :
Allegro Espresso (16 dosettes) : 2,12 €
Torréfaction : Légère – Moyenne – Forte
Caractéristiques du café : Arôme : 5
Douceur : 3
Intensité : 4
Allegro Espresso Intenso :
puissance et intensité pour un café italien d’exception
Mélange subtil d’arabicas et de robustas de grande qualité, Allegro Espresso Intenso offre toute la force et la vigueur de l’espresso.
Il s’adresse tout particulièrement aux amateurs du café italien, réputé pour sa puissance et son intensité.
Sous sa crème onctueuse, ce café se révèle à la fois généreux, charpenté et voluptueux.
Prix public généralement constaté :
Allegro Espresso Intenso (16 dosettes) : 2,12 €
Torréfaction : Légère – Moyenne – Forte
Caractéristiques du café : Arôme : 4
Douceur : 3
Intensité : 5
Allegro Espresso Decaffeinato : le plaisir d’un grand café à toute heure de la journée
Allegro Espresso Decaffeinato invite les amateurs de café à déguster un authentique espresso à toute heure de la journée.
Grâce à une mouture d’exception composée d’arabicas et de robustas, Allegro Espresso Decaffeinato est un café intense, savoureux et équilibré… un pur plaisir café à l’italienne.
Prix public généralement constaté :
Allegro Espresso Decaffeinato (16 dosettes) : 2,12 €
Torréfaction : Légère – Moyenne – Forte
Caractéristiques du café : Arôme : 3
Douceur : 4
Intensité : 4
Allegro Espresso : la consécration d’un espresso “royal”
Lancée en mars 2008, la nouvelle gamme de dosettes souples Allegro Espresso bénéficiera d’un plan de soutien sans précédent. Le plan de lancement d’Allegro Espresso célèbre une “expérience royale inédite” et s’appuie tout naturellement sur l’univers majestueux du calendrier Lavazza 2008 réalisé par le célèbre photographe écossais, Finlay MacKay.
Reprenant le visuel emblématique de la reine Margot, la campagne publicitaire d’Allegro Espresso se déclinera en affichage et en presse grand public.
Allegro Espresso part également en tournée dans le cadre d’un vaste dispositif de street marketing. Pendant cinq semaines, entre fin mars et fin avril, un véhicule aux couleurs de la reine Margot sillonnera la France pour faire découvrir Allegro Espresso aux consommateurs. Animées par deux “hôtesses reines”, ces séances de dégustation donneront lieu à la distribution du calendrier 2008 et de bons de réduction.
L’année 2008 sera sans aucun doute l’année d’un espresso royal par LAVAZZA !
Label : Lavazza
Crédit Photo : Lavazza
http://www.lavazza.fr
Whiskys GLEN DEVERON
Des whiskys pur malt, des oeuvres du temps…
Le temps est un grand maître, il règle bien les choses.
Si elle ne fait vraisemblablement pas référence au whisky, cette assertion de Pierre Corneille s’y applique à merveille, tout particulièrement dans le cas des Pure Single Malt Glen Deveron.
La force de la nature écossaise
Elaborés dans le respect de traditions ancestrales dans la distillerie MacDuff - considérée comme l’un des fleurons du Nord de l’Ecosse les whiskys Glen Deveron bénéficient en outre d’un environnement exceptionnel : les eaux des Highlands, les vents de la mer du Nord et les embruns de l’estuaire du Speyside contribuent à façonner ce caractère si singulier.
La subtilité d’une saveur unique
Un arôme boisé, des touches fruités, et cette légère note iodée si spécifique – conséquence naturelle de l’influence de la mer, relayée par la rivière Deveron, c’est cette richesse des nuances qui séduit tant les connaisseurs. Une teinte or soutenue, une texture onctueuse et chaleureuse, une douceur plaisante et persistante, le Glen Deveron 15 ans d’âge est intense en tous points. Son goût
authentique est une invitation à le déguster pur, avec ou sans glace.
Le plaisir de la culture whisky
Grands amateurs de Whisky, les Français ne s’y trompent pas : savourer un bon Glen Deveron est une expérience en soi. Un cadre confortable, une ambiance feutrée, il s’agit de partager un moment de détente avec des proches. La période de Noël
s’y prêtant agréablement, Glen Deveron propose 2 très élégants coffrets, tout en transparence pour
la pureté, et en cuir pour le luxe et la volupté, avec une anse façon shopping bag pour l’originalité. Glen Deveron, c’est également un 10 ans d’âge, paré quant à lui de cuir et de métal, symboles de la tradition et de la modernité.
L’un comme l’autre séduiront par la noblesse du contenant et du contenu, mais aussi par leur prix très accessible pour une telle qualité de malt.
Catégorie : pur single malt whisky, 10 et 15 ans d’âge – 40% vol.
Spécificités : un single malt délicat à l’arôme, légèrement iodé. Fruité, chaleureux et moelleux, il possède une fine pointe boisée.
Consommation : pur ou avec un filet d’eau de source.
Prix de vente recommandé :
GD 10 ans d’âge : 18,06 € la bouteille de 70 cl et son coffret.
GD 15 ans d’âge : 25,13 € la bouteille de 70 cl et son étui.
Distribution : en grandes surfaces et chez les cavistes.
Label : Glen Deveron
Crédit Photo : Glen Deveron
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION
Recettes Bordeau Chesnel
Salade Croquante aux Rillettes de Dinde Fermière de Loué
Pour 4 à 6 personnes : 3 grosses endives, 2 tranches de pain de mie, 125g de Rillettes de Dinde Fermière de Loué BORDEAU CHESNEL, 2 branches de céleri, 1/2 verre de vin blanc sec, Cornichons Mini Sensation Douce de MAILLE, sel et poivre du moulin.
1. Laver les endives, retirer les feuilles, les essuyer. Nettoyer et couper le plus fin possible les branches de céleri.
2. Faire griller le pain et le couper en fins bâtonnets puis en petits dés.
3. Mélanger le vin, le céleri, le sel et le poivre du moulin, et les 125g de Rillettes de Dinde Fermière de Loué BORDEAU CHESNEL.
4. Répartir cette préparation et le pain dans chacune des feuilles d’endives puis les déposer en forme de fleur sur le plat de service avec les Cornichons Mini Sensation Douce de MAILLE.
Servir aussitôt en entrée ou à l’apéritif !
Tomates Farcies aux Rillettes de Poulet et Agneau façon Couscous
Pour 6 personnes : 6 grosses tomates bien mûres, 120g de chapelure, 5 œufs, 6 grosses échalotes, 175g de Rillettes de Poulet et Agneau façon Couscous BORDEAU CHESNEL, 4 gousses d’ail, 1 bouquet de cerfeuil ou de persil plat, 15 feuilles de basilic, huile d’olive, sel et poivre du moulin.
1. Partager les tomates en deux, les vider, récupérer le jus (environ 15cl) et les réserver.
2. Saler l’intérieur des tomates et les égoutter en les retournant.
3. Éplucher les échalotes, l’ail, ajouter le cerfeuil et le basilic et hacher le tout.
4. Dans un grand saladier, battre les œufs en omelette, ajouter les 175g de Rillettes de Poulet et Agneau façon Couscous BORDEAU CHESNEL, la chapelure, le hachis d’herbes, les échalotes et l’ail, saler légèrement, poivrer largement et mélanger le tout à la fourchette. Ajouter le jus des tomates et mélanger à nouveau pour obtenir une farce très molle.
5. Huiler et saler largement un plat rectangulaire EMILE HENRY (40cm). Farcir les tomates et les mettre en forme dans le plat.
6. Mettre le plat au four préchauffé pendant 30 minutes (Th.7 - 210°C). Au bout de 10 minutes de cuisson, ajouter 10cl d’eau au fond de la plaque. Faire cuire pendant 20 minutes. Laisser reposer 10 minutes dans le four éteint.
À déguster chaud ou froid !
Omelette aux Rillettes de Dinde Fermière de Loué
Pour 4 personnes : 400g de Rillettes de Dinde Fermière de Loué BORDEAU CHESNEL, 8 œufs, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d’eau-de-vie de cidre, sel et poivre du moulin.
1. Hacher l’oignon. Mettre à fondre les 400g de Rillettes de Dinde Fermière de Loué BORDEAU CHESNEL à feu doux.
2. Casser les œufs, saler, poivrer, incorporer l’eau de vie, et battre le tout.
3. Égoutter les rillettes, réserver le maigre au chaud et verser une partie du gras dans une poêle chauffée à feu vif. Faire revenir les oignons puis verser les oeufs battus. Cuire normalement l’omelette.
4. Fourrer l’omelette avec le maigre des rillettes avant de la rouler.
Dresser dans un plat accompagné d’une salade verte.
Tarte aux Rillettes de Canard
Pour 8 personnes : 400g de Rillettes de Canard BORDEAU CHESNEL, 5 œufs, 2 cuillères de crème fraîche, 1 Pâte à Tarte Brisée CROUSTIPATE, 50cl de lait, noix de muscade râpée, sel et poivre du moulin.
1. Dérouler la Pâte à Tarte Brisée CROUSTIPATE et la déposer avec sa feuille de papier cuisson dans un moule à tarte EMILE HENRY de 29/30cm de diamètre.
2. Mettre à fondre à feu doux environ 400g de Rillettes de Canard BORDEAU CHESNEL.
3. Faire bouillir 50cl de lait dans une casserole séparée.
4. Dans un saladier, mettre 2 œufs entiers et 3 jaunes d’œufs, remuer au fouet, verser le lait bouillant sur les œufs. Ajouter 2 cuillerées de crème fraîche.
5. Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade râpée.
6. Égoutter les rillettes avec l’aide d’un écumoire et les presser pour retirer le gras. Incorporer le maigre dans le saladier en remuant à la fourchette pour répartir les rillettes dans le mélange.
7. Verser dans le moule à tarte et mettre à cuire 25 minutes environ à four moyen (Th. 7 - 210°C). Servir chaud en entrée.
Label : Bordeau Chesnel
Crédit Photo: Bordeau Chesnel
http://www.bordeau-chesnel.com
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